楠田清敏さんらのチームが開発した「発芽米」

「発芽米」は発芽玄米という新しい市場を生み出した。

この「発芽米」を世に送り出したのが楠田清敏さんである。

楠田清敏さんらのチームが開発した「発芽米」は初年度５０億円。市場カバー率７５％を達成したのである。

■発芽米
発芽米は、玄米をわずかに発芽させることで栄養価を最大限まで引き出したお米。

注目の栄養成分ギャバをはじめ、ビタミン・ミネラル・食物繊維などがたっぷり。

味わい深く、プチプチ・もちもちとした食感が大好評です。